Descrição sensorial
Notas de frutas amarelas, maracujá e abacaxi. Acidez cítrica de intensidade alta. Corpo licoroso. Finalização prolongada e cítrica.
O café Frutado é 100% arábica, da qualidade Especial e possui torra média.
Esse é um café extremamente aromático e de uma leveza na boca muito agradável. Suas notas frutas amarelas, maracujá e abacaxi proporcionam uma experiência exótica ao degustar esse café. Tudo harmoniza muito bem.
No início do preparo, assim que a água entra com contato com o café moído, surge um aroma frutado, lembrando frutas amarelas. Esse café é muito aromático. Sua nota mais marcante é a de maracujá.
Sua acidez é cítrica e de intensidade alta. É uma acidez intensa e agradável, que confere brilho e equilíbrio à bebida. Essa acidez com esse nível de doçura traz vida ao café.
O corpo é licoroso e leve, o que torna a sensação física desse café em algo muito delicado. Sua finalização é prolongada e cítrica.
O equilíbrio entre aroma, doçura, acidez e corpo tornam a experiência de tomar esse café em algo prazeroso e exótico. Logo após o final da xícara, já surge a vontade de iniciar outra.
Preparo
Em métodos de preparo que usem filtro de papel, você terá um café com maior clareza de sabores, tornando mais evidente as notas de maracujá e abacaxi.
Em métodos de preparo que não usem filtro de papel (Prensa francesa; Moka; Filtro de inox) você terá uma bebida com notas frutadas e um corpo licoroso bastante suave.
Saiba mais
Caso você queira aprender mais sobre o preparo desse café, você pode acessar nosso Instagram @terracruzcafes. Lá, você poderá acompanhar dicas e vídeos de receitas com esse e todos os nossos outros cafés.
