Descrição sensorial
Café extremamente aromático e naturalmente doce. Acidez cítrica de intensidade média. Corpo aveludado. Finalização prolongada e agradável.
O café Gourmet é 100% arábica, da qualidade Especial e possui torra média.
Se você está entrando no mundo dos cafés especiais agora, o café Gourmet é uma excelente opção que proporciona um café de alta qualidade por um excelente custo-benefício.
Mas, qual é a diferença do café Tradicional - aquele que se encontra no supermercado - para o café Gourmet Terra Cruz? Bom, vamos lá.
Você já deve ter feito a experiência de tomar um café de supermercado sem açúcar (sem não fez, não faça rsrs). Se você fez, você conseguiu perceber com facilidade o amargor que esses cafés possuem. Portanto, você pode acreditar que o amargor é uma característica do café.
No entanto, o amargor só é uma característica de cafés de baixa qualidade.
Na verdade, o café é naturalmente doce. Porém, essa doçura só é encontrada em cafés de alta qualidade.
E essa é a experiência que queremos te proporcionar: um café de alta qualidade, sem um amargor desagradável e que seja naturalmente doce.
Portanto, o que você pode esperar ao comprar o café Gourmet?
Nosso café Gourmet é extremamente agradável e fácil de se tomar. Ele possui, ao mesmo tempo, um aroma intenso e agradável e um sabor de naturalmente doce.
Logo no preparo já é possível sentir um intenso aroma adocicado. Um café doce e agradável é o que você pode esperar.
Sua acidez é cítrica e de intensidade média. É uma acidez elegante. Ela está ali, na bebida, mas é discreta. Ela dá brilho ao café e está em perfeito equilíbrio com a doçura.
O corpo é aveludado e torna a presença do café na boca em uma experiência física marcante. Sua finalização prolongada e agradável.
Ao final de cada xícara, permanece aquela vontade de experimentar essa doçura natural novamente.
Sem dúvida nenhuma, esse é um café muito agradável.
Preparo
Em métodos de preparo que usem filtro de papel, você terá um café com maior clareza de sabores, ressaltando, principalmente, suas notas de caramelização (achocolatadas e açucaradas).
Em métodos de preparo que não usem filtro de papel (Prensa francesa; Moka; Filtro de inox) você terá uma bebida que ressalta o corpo aveludado desse café.
Esse é um café que vale a pena experimentar no espresso. O resultado é uma bebida com doçura e acidez equilibradas, corpo aveludado, de sabor doce e notas achocolatadas.
Saiba mais
Caso você queira aprender mais sobre o preparo desse café, você pode acessar nosso Instagram @terracruzcafes. Lá, você poderá acompanhar dicas e vídeos de receitas com esse e todos os nossos outros cafés.
